تغذیه برتر-آموزش و ترویج تغذیه سالم

تغذیه برتر وبلاگ تخصصی کارشناسان تغذیه و قابل استفاده برای عموم

عملکرد غده فوق کلیه

این دیاگرام متعلق به وبلاگ تغذیه برتر می باشد، که جهت استفاده عموم علاقه مندان، دانش آموزان و دانشجویان تهیه شده است. همانگونه که می دانید برخی افراد از طریق دیداری می توانند بهتر مطالب را به یاد بیاورند. به همین دلیل اقدام به تهیه برخی از مطالب پزشکی ورزشی به روش دیاگرام و اشکال جذاب نموده ام. امیدوارم  مفید باشد.

انتشار با ذکر پدید آورنده، منبع و درج آدرس وبلاگ بلامانع است.

 


برچسب‌ها: عملکرد غده فوق کلیه, آدرنال
+ نوشته شده در  چهارشنبه ۱۳۹۴/۰۷/۲۹ساعت 13:22  توسط فرامرز کوچکی   | 

کربوهیدرات یکی از مهمترین مواد مغذی مورد نیاز در رژیم غذایی ورزشکار است.

کربوهیدرات ها برای کمک به رسیدن اوج آمادگی در حین فعالیت ورزشی حیاتی هستند.

زیرا آنها تامین کننده :

انرژی: کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی برای عملکرد مناسب مغز و بدن ما هستند.

وقتی کربوهیدرات ها خورده می شوند، در نهایت هضم و به قند های ساده بنام گلوکز 

تجزیه می شوند.این ملکول گلوکز ها در کبد و عضلات برای  تامین  سوخت ،مخصوصا

در حین فعالیت ورزشی ذخیره می شوند. کربوهیدرات ها از طریق تاخیر در خستگی

و اجازه دادن  به یک ورزشکار برای مبارزه با حداکثر سطوح به مدت طولانی، کارایی

ورزشکار را بالا می برند.

افزایش عضله: بدون وجود  یک مقدار کافی ذخیره گلوکز در بدن، برای ایجاد انرژی از

 سایر مواد مغذی نظیر چربی یا پروتئین عضله استفاده می شود.با مقدار کافی 

کربوهیدرات در دسترس عضلات، پروتئین می تواند برای انجام وظیفه اصلی یعنی

ترمیم و دوباره سازی بافت عضله، که افزایش عضله را به حداکثر می رساند،

در اختیار بدن قرار گیرد.

در حالیکه تمرین افزایش می یابد  چگونه کربوهیدرات به بهترین کارایی شما کمک می کند. ؟

همچنان که فعالیت ورزشی افزایش می یابد، گلیکوژن عضله  (جایی که ما کربوهیدرات را آنجا

 ذخیره می کنیم) مصرف می شود که دلیل نیاز زیاد عضله به کربوهیدرات است.

برای کودکان و نوجوانان مشغول به فعالیت های ورزشی خیلی سنگین، خوردن

میزان صحیح کربوهیدرات ها قبل، در حین، و بعد از تمرین خیلی مهم است.

اغلب پسران نوجوان غرق در این فکر هستند که  رژیم غذایی کم  کربوهیدرات  - پر پروتئین

بطور قابل توجهی در افزایش عضله به آنها کمک خواهد کرد. این طرز تفکرصحیحنیست.

یک رژیم کم کربوهیدرات نه تنها پتانسل عضله را کاهش می دهد، بلکه عملکرد کلی

ورزشکار را بدتر می کند.

غذاهایی که حاوی منابع مهم کربوهیدرات هستند:

غلات: غلات کامل بهترین هستند، مثل تردیلا ذرت، پاستا گندم کامل و نان

گندم کامل، برنج قهوه ای، حبوبات، جو دوسر کامل، یا غلات صبحانه 100% کامل

میوه ها: تازه، منجمد، یا کمپوت شده در آب خودشان ( با آب میوه طبیعی)

شیر و ماست: کم چرب، شیر

سبزیجات: میزان کمی کربوهیدرات قابل هضم برای بدن دارند.

مترجم: فرامرز کوچکی

استفاده از این مطلب با ذکر منبع و مترجم بلامانع است

کربوهیدرات


برچسب‌ها: کربوهیدرات برای ورزشکاران
+ نوشته شده در  یکشنبه ۱۳۹۴/۰۶/۲۹ساعت 8:42  توسط فرامرز کوچکی   | 

طراح فرامرز کوچکی


برچسب‌ها: دستگاه بافری
+ نوشته شده در  سه شنبه ۱۳۹۴/۰۵/۱۳ساعت 13:33  توسط فرامرز کوچکی   | 

نحوه محاسبه پرداخت عملکردی کارشناسان تغذیه در بیمارستان

پیرو سوالات مکرر دانشگاه ها در خصوص قرار گرفتن واحد تغذیه در هر دو جدول تعدیل

بخش های تشخیصی و درمانی و واحدهای پشتیبان دستورالعمل پرداخت عملکردی کارکنان،

به اطلاع می رساند واحد تغذیه به علت تفاوت کارکرد، می بایست در هر دو بخش

تشخیصی درمانی و پشتیبان تعریف گردد.
از آنجا که کارکنان واحد تغذیه بر عملکرد آشپزخانه و کیفیت غذا بیمارستان

نظارت دارند، به عنوان واحد پشتیبان در سطح چهار جدول تعدیلی واحدهای پشتیبان

قرار می‌گیرد و با توجه به نقش کارشناسان تغذیه در ارائه مشاوره تغذیه به بیماران

مطابق کتاب ارزش نسبی خدمات سلامت، می بایست به عنوان یکی

از بخش های تشخیصی و درمانی در سطح دو جدول تعدیل این بخش‌ها تعریف گردند.

آدرس سايت:

p4p.behdasht.gov.ir

+ نوشته شده در  چهارشنبه ۱۳۹۴/۰۴/۱۰ساعت 9:31  توسط فرامرز کوچکی   | 

 

 

کتاب تاثیر فیتوکمیکال ها و بیواکتیوها بر سلامتی

دانلود

کتاب  چشم انداز کلی نقش فیتوکمیکال ها در تغذیه و سلامتی

 دانلود

+ نوشته شده در  دوشنبه ۱۳۹۳/۰۵/۰۶ساعت 17:14  توسط فرامرز کوچکی   | 

با سلام خدمت کاربران وبلاگ تغذیه برتر

 

با ز هم مثل همیشه بعضی افراد که دوست دارن از زحمت کشیده های دیگران و اعتبار

اون ها استفاده کنن دست به کار شدن و با نام تغذیه برتر برای خودشون اعتبار

 و درآمد کسب می کنن. بدینوسیله به اطلاع می رساند تغذیه برتر هیچگونه

رابطه ای با این افراد نداشته و هنوز هم بر رسالت خود که همان رایگان بودن

و عدم کسب درآمد و ارسال رژیم است  پا برجاست.

امید است خداوندد به راه راست هدایت کندشان


برچسب‌ها: اطلاعیه
+ نوشته شده در  دوشنبه ۱۳۹۲/۱۱/۱۴ساعت 19:21  توسط فرامرز کوچکی   | 

+ نوشته شده در  پنجشنبه ۱۳۹۲/۱۱/۱۰ساعت 21:23  توسط فرامرز کوچکی   | 

 برخی از غذاها بسیار خوشمزه هستند اما عوارض بعد از خوردن آنها بسیار ناراحت کننده است.

از جمله باید به بوی بد دهان یا بوی بد بدن اشاره کرد. هیچ کس دوست ندارد کنار فردی بنشیند

که بوی تخم مرغ گندیده می دهد. بنابراین ترجیحا مصرف غذاهای که نام برده ایم را

تا حد امکان کاهش دهید تا دیگران از بودن در کنار شما آزرده نشوند.

1. گوشت قرمز: با اینکه گوشت قرمز بسیار خوش‌طعم است و بسیاری از

مردم جهان آن را دوست دارند، اما خوردن آن باعث می شود تا بوی بدن انسان تغییر کند.

این بو نیز چندان خوشایند نیست. هضم گوشت قرمز بسیار طول می کشد و

همین مساله باعث می شود تا در خون زهرابه‌ای تولید شود که منبع بوی بد است.

تا حد امکان سعی کنید به جای "گوشت قرمز" از سبزیجات یا گوشت سفید

استفاده کنید. بزرگ ترین لطفی که می توانید در حق خود انجام دهید این است

که برای وعده شام گوشت قرمز میل نکنید.

 2. غذاهای بی ارزش: خوراکی هایی که ارزش غذایی ندارند و فست‌ فودها

نیز باعث ایجاد بوی بد می شوند. غذاهای فراوری شده حاوی مقادیر زیادی

قند و روغن و مواد نگهدارند هستند که با ورود به بدن بوی بد ایجاد می کنند.

همچون گوشت قرمز، روند هضم غذاهای فوری نیز طولانی است و اصولا در روده انسان

می گندند و فاسد می شوند. شاید برگر و سیب زمینی سرخ کرده دوست داشته باشید

اما بدانید موجب بدبویی شما می شوند.

3. قهوه: شاید تاکنون خودتان نیز متوجه شده باشید که مصرف زیاد "قهوه "

باعث بدبو شدن دهان شما می شود. قهوه شاید باعث سرحال شدن شما

بشود و خودش عطر خوبی داشته باشد، اما وقتی در دهان شما می ماند

بوی بدی به نفستان می دهد. به ویژه افرادی که پس از قهوه سیگار می کشند

باید بدانند باعث آزار اطرافیان خواهند شد.

 4. پیاز: همه می دانیم که پیاز موجب ایجاد بوی بد در دهان می شود و

وقتی می ماند که بویش غیرقابل تحمل تر هم می شود. اما بسیاری از مردم

دوست دارند داخل سالادشان حتما پیاز باشد. اما این را بدانید که پیاز زیاد

باعث بدبو شدن بدن نیز می شود. پس از مصرف پیاز خام، بدن گازی متصاعد

می کند که توسط خون جذب می شود و باعث می شود فرد عرق کند.

این عرق نیز بسیار بدبو است. 5. شیر: "شیر غیرپاستوریزه" بویی دارد

که هرکسی نمی تواند آن را تحمل کند. شیر حاوی "پروتئین هایی" است

که وقتی هضم می شوند به مواد ریزی تبدیل می شود که بوی خوبی ندارند.

همین مساله باعث می شود تا دهان فردی که شیر می خورد،

بوی بدی بگیرد. یک لیوان شیر قبل از خواب ایده بسیار خوبی است اما پس

از آن حتما "مسواک" بزنید.‏

برگرفته از: گزیده اخبار علمی

 

+ نوشته شده در  سه شنبه ۱۳۹۲/۱۱/۰۱ساعت 1:54  توسط فرامرز کوچکی   | 

نیاز کودک از زمان تولد تا 1 سالگی

یک بچه وزن تولدش تا 6 ماهگی دوبرابر  و در یک سالگی 3 برابر وزن تولدش می شود.

در طول مدت اولین سال، کودک طبیعی به 98 تا 108 کالری به ازای هر کیلو گرم وزن بدن در روز نیاز دارد.

این مقدار تقریباً 2 تا 3 برابر نیاز بزرگسالان است. کودکانی که کم وزن یا متاثر از سو تغذیه یا بیمار هستند،

 نیاز آنها بیشتر از مقدار فوق می باشند.

توصیه می شود که کودک تا سن 6 ماهگی روزانه 2/2 گرم پروتئین به ازای کیلو گرم وزن بدن بخورد،

و از 6 تا 12 ماهگی روزانه 56/1 گرم پروتئین به ازای کیلوگرم وزن بدن دریافت کند.

این مقدار بطور مطلوبی

 از طریق شیر مادر یا فرمولای کودک تامین می شود.

کودکان بطور معمول به 5/1 میلی لیتر آب به ازای هر کالری نیاز دارند. این همان نسبت

آب به کالری است که در شیر انسان و اکثر فرمولا ها وجود دارد.

شیر انسان همه مواد مغذی مورد نیاز کودک را برای 4 تا 6 ماهگی زندگی فراهم می کند.

یک کودک با ذخیره آهن برای 3 تا 6 ماهگی متولد می شود. زمانی که کودک به سن 6 ماهگی

 می رسد متخصصین اطفال معمولا برای کودک غلات غنی شده با آهن را شروع می کنند

 

منبع: تغذیه و رژیم درمانی ۲۰۱۱ چاپ  امریکا

مترجم: فرامرز کوچکی


برچسب‌ها: نیاز غذایی کودکان
+ نوشته شده در  شنبه ۱۳۹۲/۰۵/۰۵ساعت 23:18  توسط فرامرز کوچکی   | 

 

این هم  چند جدول در مورد کالری مواد غذایی و فعالیت بدنی

در قالب فایل ورد

کالری موادی غذایی- دانلود


برچسب‌ها: کالری مواد غذایی و فعالیت بدنی
+ نوشته شده در  پنجشنبه ۱۳۹۲/۰۲/۱۲ساعت 15:52  توسط فرامرز کوچکی   | 

درود بر همکاران، اعضا و دوستداران وبلاگ تغذیه برتر

عیدی سال ۹۲ تغذیه برتر

این فایل یک نرم افزار ساده با فرمت اکسل است که می توانید به سادگی وزن و

کالری برنامه غذایی روزانه خودتان را مدیریت کنید.

جالب اینکه می تونید این فایل را که خیلی کم حجم هم هست ( ۱۴ کیلو بایت)

در فلش همراه خودتون داشته باشید و هر جا که کامپیوتر باشه

از مدیریت برنامه کاهش وزن عقب نیفتید.

از کلیه سایت ها و وبلاگ ها انتظار دارم که حقوق معنوی این اثر رو که متعلق به

تغذیه برتر است رعایت کنن. بسیار سپاسگذارم.

فرامرز کوچکی

 دانلود

این هم فایل پی دی اف مربوط به ارزش تغذیه ای و کالری مواد غذایی از اداره کشاورزی امریکا

ارزش تغذیه ای و کالری مواد غذایی


برچسب‌ها: نرم افزار برنامه کاهش وزن, ارزش تغذیه ای و کالری مواد غذایی
+ نوشته شده در  سه شنبه ۱۳۹۲/۰۱/۲۰ساعت 0:9  توسط فرامرز کوچکی   | 

 

ضربه شدید غذا به سلامتی

دانلود


برچسب‌ها: پاورپوینت تغذیه
+ نوشته شده در  جمعه ۱۳۹۱/۱۱/۱۳ساعت 13:53  توسط فرامرز کوچکی   | 

مطالب قدیمی‌تر